FESTMENU

Se mulighederne her 

Buffet

Buffet – ring og hør om de mange muligheder for at afholde dit arrangement ved eller få mad ud af huset. 
Fra 120,- min. 20 personer.

Sammensæt selv din festmenu til det næste arrangement. Mange forskellige forslag ses under, ellers er vi behjælplige pr telefon. 

Såfremt De måtte have specielle ønsker, er vi Dem gerne behjælpelig med opfyldelse af disse.

Priserne er gældende ved minimum 3-retters menu. – incl. moms, servietter, lys, blomster og betjening.

Forbehold for prisændringer.

Velkomstdrinks

  • Kir Royal
    30,00

    Mousserende vin og solbær

  • Husets hvidvin
    174,00

    ca. 8 glas pr. flaske

  • Granatæble
    25,00

    alkoholfri

Supper

  • Oksekødssuppe
    55,00

    Med kødboller

  • Aspargessuppe
    59,00

    Med kødboller

Forretter

  • Laksekræmmerhus
    85,00

    Med fløde, ost, rejer og flutes

  • Rejecocktail
    85,00
  • Stor tartelet
    59,00

    Med høns i asparges

  • Stor tartelet
    62,00

    Med rejer og asparges

  • Torskeanretning
    74,00

    Med rejer

  • Laksesnitte
    59,00

    Med røræg og slikasparges

  • Luxus fisketallerken
    110,00

    Med rejer, lakseroulade og peberlaks

Hovedretter

  • Gammeldaws oksesteg
    149,00

    Med bønner, glaserede perleløg, hvide kartofler og brun sovs

  • Helstegt oksemørbrad
    235,00

    Med champignon, bønner, bacon, fl. tomat, bagt kartoffel, 1/2 tomat, pommes frites og bearnaisesovs

  • Kalvesteg stegt som vildt
    149,00

    Med waldorfsalat, tyttebær, bønner, hvide kartofler og egen hjemmelavet sovs

  • Kalvesteg
    145,00

    Med gemüse, kartofler og sovs

  • Mørbradbøffer
    132,00

    Med grøn salat, hvide kartofler og champignonsovs

  • Svinekam
    145,00

    Med Rødkål, brunede kartofler, hvide kartofler, hjemmelavet sovs og surt dertil

  • Helstegt svinekam
    149,00

    Med bacon, ærter, champignon, cocktailpølser, kartofler og hjemmelavet sovs

  • Stor schnitzel
    150,00

    Med ærter, gulerod, smørbrasede kartofler, smørsovs eller bearnaisesovs

Desserter

  • Hjemmelavet islagkage
    69,00
    Nøddebund – nougatis med marcipan og chokoladetrøffel
  • Fløderand
    54,00
    Med kirsebærsovs
  • Citronfromage
    54,00
  • Karamelfromage
    62,00
    Med ristede mandelsplitter
  • Frugter
    65,00
    Med råcreme
  • Nøddekurve
    75,00
    Med is og frugt

Kaffe

  • Kaffe eller the
    24,00
  • Hjemmebagt kringle
    20,00
  • Lagkage
    30,00
  • Æbletærte
    35,00
    Med flødeskum
  • Småkager
    10,00
  • Hjemmebagte kransekagetoppe
    18,00
  • Gl. dags æblekage
    40

    m/ makroner og flødeskum

Natmad

  • Klar suppe
    59,00
    Med boller
  • Aspargessuppe
    64,00
    Med kødboller
  • Små frikadeller
    65,00
    Med kartoffelsalat
  • Håndmadder
    69,00

    3 stk.

  • 3 x ½ bolle
    49,00
    Med pålæg
  • Æggekage
    75,00

Restaurant Backhaus | Tlf. 75 42 11 01 | E-mail: restaurant.backhaus@gmail.com | Grydergade 12. 6760 Ribe | Cvr. 1917 0543