FESTMENU

Se mulighederne her 

Buffet

Buffet - ring og hør om de mange muligheder for at afholde dit arrangement ved eller få mad ud af huset. 
Fra 120,- min. 20 personer.

Sammensæt selv din festmenu til det næste arrangement. Mange forskellige forslag ses under, ellers er vi behjælplige pr telefon. 

Såfremt De måtte have specielle ønsker, er vi Dem gerne behjælpelig med opfyldelse af disse.

Priserne er gældende ved minimum 3-retters menu. - incl. moms, servietter, lys, blomster og betjening.

Forbehold for prisændringer.

Velkomstdrinks

  • Kir Royal
    30,00

    Mousserende vin og solbær

  • Husets hvidvin
    174,00

    ca. 8 glas pr. flaske

  • Granatæble
    25,00

    alkoholfri

Supper

  • Oksekødssuppe
    49,00

    Med kødboller

  • Aspargessuppe
    52,00

    Med kødboller

Forretter

  • Laksekræmmerhus
    79,00

    Med fløde, ost, rejer og flutes

  • Rejecocktail
    75,00
  • Stor tartelet
    54,00

    Med høns i asparges

  • Stor tartelet
    56,00

    Med rejer og asparges

  • Torskeanretning
    69,00

    Med rejer

  • Laksesnitte
    52,00

    Med røræg og slikasparges

  • Luxus fisketallerken
    98,00

    Med rejer, lakseroulade og peberlaks

Hovedretter

  • Gammeldaws oksesteg
    138,00

    Med brunede kartofler, sønderjysk hvidkål, rødkål, hvide kartofler og sovs

  • Helstegt oksemørbrad
    225,00

    Med champignon, bønner, bacon, fl. tomat, bagt kartoffel, pommes frites og bearnaisesovs

  • Kalvesteg stegt som vildt
    139,00

    Med waldorfsalat, tyttebær, bønner, hvide kartofler og egen hjemmelavet sovs

  • Kalvesteg
    135,00

    Med gemüse, kartofler og sovs

  • Mørbradbøffer
    132,00

    Med grøn salat, hvide kartofler og champignonsovs

  • Svinekam
    138,00

    Med Rødkål, brunede kartofler, hvide kartofler, hjemmelavet sovs og surt dertil

  • Helstegt svinekam
    142,00

    Med bacon, ærter, champignon, cocktailpølser, kartofler og hjemmelavet sovs

  • Stor schnitzel
    150,00

    Med ærter, gulerod, smørbrasede kartofler, smørsovs eller bearnaisesovs

Desserter

  • Hjemmelavet islagkage
    64,00
    Nøddebund - nougatis med marcipan og chokoladetrøffel
  • Fløderand
    48,00
    Med kirsebærsovs
  • Citronfromage
    48,00
  • Karamelfromage
    58,00
    Med ristede mandelsplitter
  • Frugter
    59,00
    Med råcreme
  • Nøddekurve
    69,00
    Med is og frugt
  • Is
    58,00
    Med makroner, sherry og kahluaflødeskum

Kaffe

  • Kaffe eller the
    24,00
  • Hjemmebagt kringle
    16,00
  • Lagkage
    22,00
  • Æbletærte
    30,00
    Med flødeskum
  • Småkager
    10,00
  • Hjemmebagte kransekagetoppe
    18,00

Natmad

  • Klar suppe
    59,00
    Med boller
  • Aspargessuppe
    64,00
    Med kødboller
  • Små frikadeller
    65,00
    Med kartoffelsalat
  • Håndmadder
    69,00

    3 stk.

  • 3 x ½ bolle
    49,00
    Med pålæg
  • Æggekage
    75,00

Restaurant Backhaus | Tlf. 75 42 11 01 | E-mail: restaurant.backhaus@gmail.com | Grydergade 12. 6760 Ribe | Cvr. 1917 0543