•  


  •  SEPTEMBER TILBUD


    Pandestegte ål

    pr. person  262,-


    Kun mod forudbestilling.

    Min. 2 kuverter
  •  

Restaurant

Vi har en hyggelig restaurant med mange forskellige retter. Vi er kendt for god dansk mad med store portioner.

Herunder er vort A la Carte menukort.   Alle retter også som TAKE AWAY

Vi laver også en stor og lækker brunch til 142,- ring og hør nærmere. Min. 15 personer.

Forretter  
Klar suppe med boller og brød 56,00
Aspargessuppe med brød 62,00
Champignonsuppe med brød 62,00
Stor tartelet med rejer og asparges 68,00
Rejecocktail med brød og smør 95,00
Mixed salat med dressing og brød 49,00

 

Frokostretter  
Marineret sild med rugbrød og smør 72,00
Stjerneskud (stegt + dampet fiskefilet med rejer, dressing på ristet franskbrød) 128,00
Røget ørredfilet m/røræg og rugbrød 80,00
2 rødspættefileter m/rugbrød og smør 92,00
2 rødspættefileter m/pommes frites 98,00
Æggekage m/bacon, brød og smør 90,00
3 håndmadder 80,00
Uspecificeret smørrebrød 34,00
Franskbrød m/ost 45,00
Bøf med spejlæg, rødbeder, brød og smør 92,00
Pariserbøf m/rå æggeblomme, løg, rødbeder, kapers og peberrod 105,00
Biksemad m/2 spejlæg, rødbeder, brød og smør 90,00
Platter (min. 2 couv.)  
Marineret sild m/karrysalat, lun fiskefilet m/remoulade, roastbeef m/pynt og ost (brie) - pr. person 154,00
Lun fiskefilet m/remoulade, røget ørred m/røræg, lun mørbradbøf m/bløde løg og ost (brie) - pr. person 165,00

 

Middagsretter  
Stegt rødspætte m/kartofler og smørsovs 168,00
Fyldt rødspætte m/rejer, kartofler og aspargesstuvning 189,00
Grønlandske laksesteaks m/kartofler, gulerødder og aspargessovs 179,00
Rødfiskefilet m/bløde løg, brasede kartofler, gulerødder og smørsovs 164,00
Stjerneskud (stegt + dampet fiskefilet med rejer, dressing på ristet franskbrød) 128,00
Fjerkræ  
Marineret kyllingebryst m/mix salat, kartofler og champignonsovs 152,00

 

 

Kødretter  
Mørbradbøffer m/kartofler, ærter og champignonsovs 148,00
Backhaus schnitzel m/bearnaisesovs, ærter, champignon og pommes frites 155,00
Dansk bøf m/bløde løg, kartofler og sovs 115,00
Beuf Bearnaise m/pommes frites og ærter 172,00
Backhaussteak m/salat og bagt kartoffel 172,00
Engelsk bøf m/bløde løg, kartofler og smørsovs 170,00
Fransk bøf (ca. 200 gr. oksemørbrad) m/gemüse og bagt kartoffel 209,00
Peberbøf (ca. 200 gr. oksemørbrad) m/salat, rösties og pebersovs 215,00

 

 Supplement                                                                                                                                                  
 Bagt kartoffel  12,-
 1 x pommes frites  22,-
 Sauce Bearnaise / Pebersauce  18,-

  

Børnemenu  
1/4 kylling m/pommes frites 62,00
2 pølser m/pommes frites 62,00
1 fiskefilet m/pommes frites 62,00
Lasagne 64,00
1 pandekage m/is 38,00
Vanilleis m/flødeskum 36,00

 

Desserter  
Friturestegt camembert på ristet brød 64,00
Vanilleis m/frugter 74,00
Bananasplit 72,00
Pandekager m/is 76,00
Svesker i Jamaicarom m/is 79,00
Irish coffee 56,00
   

Om Backhaus

I det skønne Ribe og under 50 meter fra den ligeså berømte Domkirke ligger Backhaus. Restaurant, selskabslokaler og værelser. Alt sammen meget hyggeligt, ærligt og til meget rimelig priser.

I restauranten er der plads til op mod 50 spisende gæster, logerende som almindelige middagsgæster der kommer ind fra gaden. Folk kommer fra nær og fjern og fra indland og udland, for at nyde nogle helt igennem skønne danske klassikere som fx. æggekage, fyldt rødspætte, rejecocktail  eller den populære Backhausschnitzel med bearnaisesauce. Det er store portioner så man bliver med garanti mæt. Priserne er yderst rimelige.

Ønsker man at holde selskaber på Backhaus så er der på første sal et stort lokale som er velegnet til den slags. Her er plads til 60 personer som kan sidde helt for sig selv. Der er også mulighed for overnatning.

Backhaus råder over 7 værelser, enkelværelser og dobbeltværelser.