RESTAURANT

Bordbestilling  -  75421101

A la Carte.

Vi har en hyggelig restaurant med mange forskellige retter. Vi er kendt for god dansk mad med store portioner. Herunder er vort A la Carte menukort. Alle retter også som TAKE AWAY

Forretter

  • Klar suppe
    56,00
    Med boller og brød
  • Aspargessuppe
    62,00
    Med brød
  • Champignonsuppe
    62,00
    Med brød
  • Stor tartelet
    70,00

    Med rejer og asparges

  • Rejecocktail
    95,00
    Med brød og smør
  • Mixed salat
    49,00
    Med dressing og brød

Frokostretter

  • Marineret sild
    78,00

    Med rugbrød og smør

  • Stjerneskud
    135,00

    stegt, dampet fiskefilet, rejer og dressing på ristet franskbrød

  • Røget ørredfilet m/røræg og rugbrød
    85,00

    Med røræg og rugbrød

  • 2 rødspættefileter
    94,00

    Med rugbrød og smør

  • 2 rødspættefileter
    99,00

    Med pommes frites

  • Æggekage
    95,00

    Med bacon, brød og smør

  • 3 håndmadder
    90,00
  • Uspecificeret smørrebrød
    34,00
  • Franskbrød
    45,00
    Med ost
  • Bøf
    95,00

    Med spejlæg, rødbeder, brød og smør

  • Pariserbøf
    110,00

    Med rå æggeblomme, løg, rødbeder, kapers og peberrod

  • Biksemad
    95,00

    Med 2 spejlæg, rødbeder, brød og smør

  • Platter
    Minimum 2 couv.
  • Marineret sild
    pr. person 159,00

    Med karrysalat, lun fiskefilet med remoulade, roastbeef med pynt og ost (brie)

  • Lun fiskefilet
    pr. person 169,00 

    Med remoulade, røget ørred med røræg, lun mørbradbøf med bløde løg og ost (brie)

Middagsretter

  • Stegt rødspætte
    172,00

    Med kartofler og smørsovs

  • Fyldt rødspætte
    192,00

    Med rejer, kartofler og aspargesstuvning

  • Grønlandske laksesteaks
    179,00

    Med kartofler, gulerødder og aspargessovs

  • Rødfiskefilet
    168,00

    Med bløde løg, brasede kartofler, gulerødder og smørsovs

  • Stjerneskud
    135,00

    Med stegt, dampet fiskefilet, rejer og dressing på ristet franskbrød

  • Marineret kyllingebryst
    155,00

    Med mix salat, kartofler og champignonsovs

Kødretter

  • Mørbradbøffer
    149,00

    Med kartofler, ærter og champignonsovs

  • Backhaus schnitzel
    159,00

    Med bearnaisesovs, ærter, champignon og pommes frites

  • Dansk bøf
    118,00

    Med bløde løg, kartofler og sovs

  • Beuf Bearnaise
    174,00

    Med pommes frites og ærter

  • Backhaussteak
    174,00

    Med salat og bagt kartoffel

  • Engelsk bøf
    172,00

    Med bløde løg, kartofler og smørsovs

  • Fransk bøf ca. 200 gr. oksemørbrad
    209,00

    Med gemüse og bagt kartoffel

  • Peberbøf ca. 200 gr. oksemørbrad)
    215,00
    Med salat, rösties og pebersovs

Supplement

  • Bagt kartoffel
    12,00
  • Pommes frites
    22,00
  • Sauce Bearnaise
    18,00

Børnemenu

  • 1/4 kylling
    62,00
    Med pommes frites
  • 2 pølser
    62,00
    Med pommes frites
  • 1 fiskefilet
    62,00
    Med pommes frites
  • Lasagne
    64,00
  • 1 pandekage
    38,00
    Med is
  • Vanilleis
    36,00
    Med flødeskum

Desserter

  • Friturestegt camembert
    64,00
    På ristet brød
  • Vanilleis
    74,00
    Med frugter
  • Bananasplit
    72,00
  • Pandekager
    76,00
    Med is
  • Svesker i Jamaicarom
    79,00
    Med is
  • Irish coffee
    56,00

Restaurant Backhaus | Tlf. 75 42 11 01 | E-mail: restaurant.backhaus@gmail.com | Grydergade 12. 6760 Ribe | Cvr. 1917 0543